Schnelle Rezepte für abends

Name: Schnelle Rezepte für abends
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle Rezepte für abends, die nicht nur köstlich, sondern auch zeitsparend sind.

Erstellt von

Elina Zorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:19:04.797Z

Diese schnellen Rezepte sind perfekt für hektische Abende, an denen Sie eine schmackhafte Mahlzeit wünschen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung, perfekt für stressige Tage
Vielfältige und gesunde Zutaten
Leckere Aromen, die den Abend verschönern

      

Gesunde Ernährung für hektische Abende

In der heutigen Zeit sind viele Menschen auf der Suche nach einfachen und gesunden Abendessen, die sich schnell zubereiten lassen. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Brokkoli und Reis erfüllt genau diese Anforderungen. Die Kombination aus magerem Fleisch und frischem Gemüse sorgt nicht nur für einen leckeren Geschmack, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe, die unseren Körper stärken.

Brokkoli ist ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Durch das Dämpfen oder Braten bleibt sein Nährstoffgehalt erhalten. In Kombination mit Hähnchenbrust und Reis entsteht ein ausgewogenes Gericht, das Sie auch an stressigen Tagen genießen können, ohne Kompromisse bei der Ernährung einzugehen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die Zubereitung zu beschleunigen, können Sie vorgegarte Reisprodukte verwenden oder den Reis im Voraus kochen. So haben Sie in nur wenigen Minuten ein schmackhaftes Gericht auf dem Tisch. Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig gart und schön zart bleibt.

Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack! Neben Paprikapulver können auch andere Kräuter und Gewürze wie Kreuzkümmel oder italienische Gewürzmischung verwendet werden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Abwechslung in Ihre Abendessen zu bringen.

Zutaten

Zutaten für das Gericht

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung

Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.

Reis kochen

Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Hähnchen und Gemüse anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Brokkoli dazugeben und kurz mitbraten.

Würzen und Servieren

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Zusammen mit dem Reis servieren.

Genießen Sie Ihr schnelles Abendessen!

Gesunde Beilagen

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren gesunden Beilagen sind, könnten Quinoa oder Vollkornnudeln eine hervorragende Ergänzung zu diesem Gericht darstellen. Diese Kohlenhydrate sind nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker und sättigend. Quinoa hat zudem den Vorteil, dass es glutenfrei ist und alle neun essentiellen Aminosäuren enthält.

Für eine extra Portion Gemüse können Sie einen frischen Salat zubereiten. Blattsalate, Tomaten und Gurken ergeben eine erfrischende Beilage, die das Gericht abrundet und zusätzliche Vitamine liefert. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen verleiht dem Salat den letzten Schliff.

Meal Prep für die Woche

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie größere Mengen zu und portionieren Sie diese in luftdichte Behälter. So haben Sie gesunde Abendessen für die gesamte Woche parat. Einfach aufwärmen und genießen – schneller kann es nicht gehen!

Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu portionieren, damit jede Mahlzeit ausgewogen bleibt. Die Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben und genügend Energie für den nächsten Tag haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust und das Gemüse können im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder andere pflanzliche Proteine.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Es kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich Reste einfrieren?

Ja, das Gericht kann eingefroren werden, aber die Textur des Gemüses kann sich nach dem Auftauen ändern.